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La pâtisserie devient plus fluide quand la plaque fait sa part. La Cookie Sheet 18x13" de Caraway possède un bord incliné qui facilite le démoulage de vos préparations, ainsi que des parois basses pour que la chaleur atteigne les aliments et que vous obteniez des bords croustillants plutôt que cuits à la vapeur.
La poignée ergonomique compte plus qu'on ne le pense — c'est la différence entre une entrée dans le four assurée et hésitante. Cookies, légumes rôtis, dîner sur plaque : même plaque, même résultat.
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