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當批皮邊緣有個可以依傍的位置，捏花邊就輕鬆得多。這款 9 inch 批盤正為此而設，平坦的盤邊讓你按壓、摺疊麵糰時不會滑走。
底層是鍍鋁鋼芯，能將熱力均勻分佈於盤底，想底部批皮與餡料以相同速度烤透就最合用。
正如 Caraway 所言，要在這裡做到乾淨俐落的烘焙，可謂輕而易舉。一個批盤、一個 9 inch 尺寸，加上能固定花邊的盤邊。
無論甜或鹹，到了批日，你隨手拿起的都會是這個批盤。
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