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烘焙出爐嘅食物熱騰騰、滿是蒸氣，如果直接放喺實心表面上，蒸氣就會被困喺底部。呢個不鏽鋼冷卻架就正正解決咗呢個問題——開放式網格設計令空氣流通到麵包、一盤曲奇或者一盤烤蔬菜嘅底部。
佢亦可以當作烹調架使用。將佢放入烤盤，熱力就會圍繞住上面嘅食物循環。
用法簡單直接。托盤夠熱，底部有空氣流通，成品就更香脆。
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