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quantità:
I prodotti da forno escono dal forno caldi e pieni di vapore, e una superficie piena intrappola quel vapore contro la base. Questa gratella di raffreddamento in acciaio inox evita il problema: la griglia aperta lascia arrivare l'aria alla parte inferiore di una pagnotta, di una teglia di biscotti o di una teglia di verdure arrostite.
Usala anche come gratella per la cottura. Infilala in una teglia da forno e il calore circola attorno a ciò che vi è appoggiato.
Niente di complicato. La teglia calda si posa sopra, l'aria passa sotto, la base resta più croccante.
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